Biuro podróży Itaka powstało w 1989r. Systematycznie poszerzając swoją ofertę oraz zdobywając doświadczenie rynkowe, osiągnęło ostatecznie status lidera rynku. W 2001r. biuro podróży Itaka połączyło się ze skandynawskim touroperatorem Ving, stając się częścią grupy MyTravel Northern Europe. W 2003 r. Itaka ponownie stała się biurem polskim i kontynuowała swoją działalność pod nazwą Nowa Itaka Sp. z o.o.
Biuro podróży Itaka posiada bogatą ofertę wyjazdów wakacyjnych – począwszy od wycieczek autokarowych po Europie, przez wycieczki objazdowe z transportem lotniczym aż po czarterowe pobyty wypoczynkowe. Do najpopularniejszych kierunków w ofercie biura podróży Itaka należy zaliczyć: Turcję, Egipt, Grecję, Hiszpanię oraz Włochy. Itaka słynie także z organizacji bardzo dobrych wycieczek objazdowych do krajów egzotycznych np. Meksyku, Tajlandii, Kenii czy Indii.